「市販のカレールーは、小細工せずにレシピ通り作るのが一番旨い!」
と書いてあるWebサイトを読んで、無性にカレーを作ってみたくなりました。
思い立ったら即実行!
たまねぎ,冷凍のシーフードミックス,カレールー,鍋(ラーメン作るくらいの鍋しか持ってなかったのです...),米を買ってきて、日曜の晩に作ってみました。
たまねぎ切るなんて、すごい久しぶり。こんなにも目にしみるんだっけか?
たまねぎ1こをみじん切りするのに、なぜか15分もかかってしまいました(^^;
たまねぎとシーフードミックスをよく炒めた後、20分ほど弱火で煮込んで。
火を止めてゆっくりとルーを溶かしたら、弱火でゆっくりかき混ぜながら、15分ほど煮込んでできあがり。
ふむ。恐ろしく簡単だ。しかも作るのはちょっと面白かったかも。。。
お味のほうは、社員食堂のカレー(\250)よりは絶対にうまい! ...と断言できるレベルには達してました。
市販のルーってすごい! ほんと、誰が作ってもこのレベルのものが出来上がるなんて。
で、一気に五人前も作ったので、とーぜん余りまくり。よって、今夜のディナーもカレー。
昨日のゴハンの残りを電子レンジで加熱。カレーにはちょっと水を足して温めて、いざ食してみると。。。
マジで、昨夜よりうまい! こりゃ明らかに全然違う!!
カレーは一晩置いたほうがおいしい、とはよく聞きますが、ほんと、はっきりと違いが分かります。
どういう理由なのかはわかりませんが、コクとまろやかさがup!! って感じで、めちゃ旨かったです。
こりゃ楽しいや。料理意欲が沸いてきますね(^^)
今回のカレーは、野菜を切る手間を省くため(^^; シーフードを使いました。
次回は、完璧にレシピ通りに作るためにも、ジャガイモ,ニンジン,肉を使ってみたいと思います。
「ルーは水で溶かすと、おいしさが全然違う」と職場の後輩から聞きましたので、これも試してみたいですね。
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